Управление персоналом: прием и расстановка кадров; распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, аттестация персонала ресторана. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Формирование положительного имиджа ресторана: создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана. Проведение банкетов, корпоративных мероприятий.