Прошел обучение в ресторане "La Griglia" Pradolunga (BG) Italy в 2007 году. Стажировался в пиццериях Италии. Опыт работы 9 лет. Полный цикл приготовления итальянской пиццы, теста для пиццы. Опыт работы с дровяной печью. Опыт работы на открытой кухне. Составление меню, подбор продуктов, составление технологических карт. Полная аутентичность.Только hand made. Медкнижка,