Окунева Оксана Сергеевна
25 лет.
гражданство: РФ Москва. Русская.
Опыт работы: 9 лет в сфере ресторанного бизнеса на позициях бармена, бар-менеджера администратора.
Профессиональные навыки : подготовка рабочего места, маркировка, заказ и прием барных товаров, инвентаризация, приготовления алкогольных и безалкогольных напитков ,коктейлей.- само собой разумеющиеся. Опыт в разработке и выпуске собственного летнего-зимнего предложения по напиткам, работа с кассой, терминалом и системой R keeper.
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана,
Организация деятельности смены;
Проведение тренингов по сервису и повышению продаж
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;

Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана,
Инкассация, работа на кассе
Решение хозяйственных вопросов
Принятие и организация банкетов и фуршетов до 150 чел.
Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров)
Чистоплотна, аккуратна, не конфликтна. Легко нахожу общий язык с гостями.