Опыт работы су-шефом 3 года. Управление персоналом до 10 человек. 6 разряд. Работа в горячем, холодном цехах. Оформление фуршетов. Европейская, белорусская, русская кухня. Опыт работы с восточными и кавказкими национальными блюдами. Составление техкарт. Проведение инвентаризации. Составление графика работы кухни. Контроль отпуска блюд. Организация и контроль работы поваров. Коммуникабельность и обучаемость.