Опыт работы:
Управляющий ресторана - 5 лет, в том числе ведение собственного бизнеса в сфере общественного питания.
Основное направление деятельности: ресторан, караоке-бар.
Бухгалтер, главный бухгалтер, финансовый директор - 7 лет.
Виды деятельности: производство, строительство, некоммерческие предприятия и общественные организации, общепит, услуги.
Рассмотрю любой график занятости и направление деятельности, а так же переезд.
_______
При отсутствии бухгалтера-калькулятора, главного бухгалтеяра, возможно временное ведение калькуляции и бухгалтерского учета.
_______
НАВЫКИ:
Открытие заведения. Лицензирование. Выбор оптимальной формы налогообложения и формирование системы учета.
Разработка концепции с последующей реализацией.
Формирование базы контрагентов. Закупочная деятельность.
Участие в разработке меню. Формирование ТТК, калькуляции, обоснования проведенных расчётов. Ценообразование.
Фотосъемка, верстка меню.
Банкеты. От разработки банкетного меню до принятия заказов и проведения мероприятий.
Инвентаризация.
Постановка работы всех подразделений ресторана.
Подбор персонала, контроль качества работы. Мотивация.
Соблюдение санитарных норм, трудового и миграционного законодательства.
Кассовая дисциплина.
Контроль полноты и соответствия внутренней документации требованиям проверяющих органов.
Взаимодействие с контролирующими органами. Урегулирование спорных вопросов.
Разработка и автоматизация системы лояльноости.
Анализ и контроль выполнения KPI.
Управленческий учет (оптимизация затрат, бюджетирование). Формирование, оптимизация внутренней отчетности.
Контроль ведения бухгалтерского учета на предприятии.
Ведение бухгалтерского и налогового учета
_______
Специализированные программы: Store Hoгse v.4, R-keeper v.6, 7, R-keeper CRM UCS, Iiko, 1С:Предприятие версия 7, 8, 1С: зарплата и кадры, 1С: Общепит, Шеф-Эксперт.
Продвинутый пользователь ПК, MS Office (Word, Excel, Outlook, Access и т.д.). Adobe Photoshop CS, Adobe Illustrator CS.
Навыки работы с контрольно-кассовой техникой, терминалами безналичной оплаты.
Опыт работы с системой видеонаблюдения.
Общие знания принципов работы с караоке-машинами компании AST.
_______
ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Москвичка, не замужем, дочь (16 лет).
Коммуникабельность, неконфликтность, решительность, тактичность, инициативность, честность.
Наличие личного автотранспорта, права категории B (11 лет).
Профессиональное обращение с фототехникой.
_______
Более подробное резюме предоставлю по запросу.
На все вопросы отвечу по телефону.