Возьму руководство кухни в ресторане или премиум кафе
Разработка меню согласно концепции заведения, сезонным и региональными продуктами.
Кухня авторская.
За основу взяты кухни Италии, Франции, Средиземноморья, Азии и России во всем её колорите.
Обучение, подбор и руководство персонала кухни.
Выездные мероприятия, банкеты, разработка дизайнерских блюд.
Фут шоу
Мастер классы.
О себе, более подробнее отправлю на почту.
Прошу линии раздачи, шашлычные и пивные не беспокоить.