Муксун- является пресноводной рыбой из семейства Лососевых рода Сигов. В ареал обитания данного вида рыбы входят озера полуострова Таймыр, реки Сибири, а также опресненные заливы Северного Ледовитого океана Мясо муксуна насыщено рыбьим жиром, который, как известно многим, благоприятно влияет на все внутренние органы человека и в отличие от жиров животных, не оказывает пагубного воздействия на сердечную мышцу и кровеносные сосуды , при этом мясо является диетическим продуктом, так как в нём не содержится углеводов. Муксун богат белком, витаминами PP и следующими микроэлементами: цинк, хлор, никель ,молибден, фтор и хром.

Омуль — полупроходная промысловая рыба, которая принадлежит к семейству Лососевых. Арктический омуль преимущественно водится вблизи берегов Северного Ледовитого океана.

Ряпушка — является представителем пресноводных водоемов и относится к роду сигов. Выделяется несколько разновидностей ряпушки: европейская, сибирская и сoregonus albula, которую в нашей стране порой ошибочно именуют «переславской селедкой».

Нельма — представительница подвида рыб рода белорыбицы, семейства сиговых рыб, отряда лососеобразных. Это полупроходная или пресноводная рыба, основным ареалом обитания которой, можно назвать бассейн Северного Ледовитого океана.

Чир — является представителем семейства Сиговые, причем встретить ее можно в большей части рек, которые относятся к бассейну Северного Ледовитого океана.

Сиг — относят к роду ценных промысловых рыб, которые принадлежат к семейству лососевых. Как правило, их ареалом обитания являются европейские озера и реки Европы, а также водоемы северной Азии и Америки.

Осетр- род рыб семейства осетровых. Обитает в реках Сибири от Оби до Колымы и далее до Индигирки. В Байкале и Зайсане образует озерные жилые формы. В Оби и Енисее сибирский осетр обитает вместе со стерлядью; в Лене и Колыме это единственный представитель осетровых.