Электрическая печь с электронным управлением Debag MONSUN . Компактная конструкция со стационарной тележкой оказывает прямое положительное влияние на потребление энергии

Тележка во время процесса выпечки закрепляется в печи и не вращается на поворотном столе, как это делается в стандартных роторных печах. Это позволяет использовать площадь в пекарной камере в полной мере, а занимаемую площадь уменьшить до минимума.

Для моделей S4,S5 требуется всего лишь 2,60 м2 занимаемой площади при внушительной площади выпечки в 10 м2.

Размеры: 1270x2415x2965 мм
Вес: 1800 кг
Электрическая мощность: 55 кВт
Площадь выпекания: 10 (булочки)/5.4 (хлеб) м3
Размеры противней: 580x780 мм. Кол-во противней 21 (булочки)/12 (хлеб)
Вместимость: маленькие булочки (до 50 г) - 735; хлеб (до 1000 г) - 72

Ротационные печи DEBAG MONSUN S4 и S5 лучшим образом подойдут для выпечки всевозможных хлебобулочных изделий. Причем такие печи находят широкое применение не только в пекарнях, но и нередко используются на кухнях различных организаций общественного питания. Стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место.

Благодаря использованию такого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни.



Преимущества :



Низкая скорость циркулирующего воздуха
Неподвижная тележка для выпекания
Компактность
Простая загрузка
Высокая надежность
Идеально подходит для жестких условий непрерывного использования
Простое техническое обслуживание
Компьютерный или электронный блок управления
Навес вытяжки, интегрированный в переднюю секцию
Крайне низкое энергопотребление
Галогеновое освещение
Улучшенная эргономика

Было найдено: 30.08.2017