Знание R-keeper‚ S-House 3.4 (учет и спецучет)‚ контроль прихода и расхода товара‚ списания‚инвентаризация‚ составление калькуляционных и технологических карт‚ контроль норм отхода‚ выгрузка данных в 1с‚ ведение алкогольной декларации АИС Мосдекларация‚ есть опыт открытия предприятий с 0 и разработка системы товародвижения‚ работа с нормативной документацией‚ составление заявки на сырье‚ ведение учетной документации.
по образованию технолог общественного питания, закончил РЭУ им Плеханова

технолог
Проработка входящего сырья‚ определение органолептических и других показателей качества.
Осуществление оперативного контроля за качеством поставляемого сырья.
Проработка полуфабрикатов‚ блюд. Разработка новых блюд и составление на них ТТК. Расчет каллорийности блюд.
Составление и ведение учета актов проработки по установленной форме.
Состоавление месячного итогового анализа по качеству сырья‚ проценту обработки‚ ценовой политике‚ поставщикам.
Участие в инвентаризации‚ консультирование шеф-поваров‚ поваров‚ су-шефов по технологическим картам‚ технологии приготовления полуфабрикатов и готовых блюд‚ обработке сырья по мере возникновения вопросов.

бухгалтер - калькулятор
Знание R-keeper‚ S-House 3.4 (учет и спецучет)‚ контроль прихода и расхода товара‚ списания‚инвентаризация‚ составление калькуляционных и технологических карт‚ контроль норм отхода‚ выгрузка данных в 1с‚ ведение алкогольной декларации АИС Мосдекларация‚ есть опыт открытия предприятий с 0 и разработка системы товародвижения‚ работа с нормативной документацией‚ составление заявки на сырье‚ ведение учетной документации.