Опыт открытия с нуля под ключ.. Ревизия и контроль качества продуктов питания и заготовок, контроль сроков годности, своевременное пополнение запасов в целях беспрепятственного выполнения разовых поручений и исполнения утвержденного меню.
Планирование и исполнение бюджета, выдача соотв. заявок, получение подотчетных денежных средств, снабжение и закупки, ежемесячная отчётность.
Выбор оптимальной схемы снабжения и закупок для проф.кухни в целях снижения издержек и оптимизации затрат на пищеблок.

Наличие таких качеств как ответственность, чистоплотность, порядочность, активность, лояльность, стрессоустойчивость, умение быстро реагировать на изменившуюся ситуации и правильно принимать соответствующие решения. Серьезное отношение к работе, умение видеть и четко понимать результат своих действий и временные затраты. Продвинутое знание компьютера, прикладных программ, оргтехники, навыки беглой работы в интернете, ведение смс- и e-mail- переписки, в т.ч. с использованием планшетов, смартфонов, навыки работы и использования Любознательность, желание осваивать новые знания и навыки, тем самым повышая свою квалификацию и стоимость на рынке.