Основа авторская, итальянская, среднеземноморская и европейская кухня, рестораны премиум и среднего класса. Профильное образование, 5-ый разряд, опыт более 10 лет, в том числе су-шефом, работал с известными и иностранными шеф-поварами, су вид, хоспер, опыт открытия с нуля, авторские блюда, составление меню, знание всех участков кухни и технологического процесса, подбор персонала, комуникабельность, нацеленность на результат, подбор персонала, умение состовлять ТТК и вести полную документацию кухни, подробное резюме могу выслать на почту или расскажу все по телефону. График 2/2 или 5/2, при 2/2 минимум 40 000 р.