Последние два года работал шеф-поваром в кафе Сити на Волоколамском шоссе, в бизнес центре. Имею опыт работы открытия ресторанов с нуля, в должности шеф-повара. Занимался закупкой и расстановкой оборудования,необходимого инвнтаря.Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, пожарной безопасности. Подбор персонала, подбор необходимых поставщиков товара. Составление различных видов меню ( детское, постное, сезонное, бизнес ланч, банкетное и т.д.) Составление технологических карт, калькуляция блюд. Организация работы кухни и подсобных рабочих. Организация проведения свадеб, торжеств. Стаж работы шеф-поваром 6 лет. Знание русской, итальянской, французской, кавказской, азиатской кухни. Свою профессиональную работу начал с 15 лет. Свой профессионализм оттачивал при совместной работе с профессиональными шеф-поварами. Имею диплом технолога общественного питания, повар пятого разряда. К работе отношусь добросовестно и ответственно. Аккуратен, не курю, люблю спорт.