Резюме кандидата на позицию менеджера ресторана.
Опыт работы
1. Период работы:
январь 2014 — по настоящее время
Должность: Менеджер-кассир
Компания: Loko-pizza
Обязанности:
Открытие заведения
Управление и обучение персонала
Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана.
Планирование, организация и контроль работы бара зала,
Контроль качества обслуживания гостей
Навыки ведения переговоров, умение управлять конфликтами,
Ведение кассовых отчетов - R-keeper)
Опыт принятия и проведения банкетов.
Проведение инвентаризаций.
2. Период работы:
июнь 2013 — январь 2014
Должность: Официант
Компания: Sixty
Обязанности:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Поддержание чистоты в зале.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков и принятие заказа
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Расчет гостей.

3. Период работы:
апрель 2013 — июнь 2013
Должность: Официант
Компания: Понтон (Ginza Project)
Обязанности:
Стандартные обязанности официанта (тоже самое что в Sixty)
4. Период работы:
сентябрь 2012 — апрель 2013 (6 месяцев)
Должность: Старший официант
Компания: Sarriso
Обязанности:
Стандартные обязанности официанта (тоже самое что в Sixty)
Контроль работы официантов
Составление графика работы

5. Период работы:
январь 2012 — март 2013
Должность: Бармен-кассир
Компания: Alto Gusto
Обязанности:
Приготовление безалкогольных и алкогольных напитков
Работа с кассой
Наличный и безналичный расчет
Поддержание чистоты в баре, согласно стандартам
Инвентаризация

Дополнительная информация
ПК:
Уверенный пользователь
Коммуникабельный, стрессоустойчивый, активный, без вредных привычек, умение создавать атмосферу гостеприимства, легко обучаем.
Опыт выездного обслуживания.

Знание сервиса на высоком уровне.
Опыт и знание технологии разделки рыбы.
Опыт и знание технологии декантации вина.