Пунткуальна, коммуникабельна, стрессоустойчива, легко обучаема, не конфликтна. Знание всех офисных программ, 1С предприятие. Знание стандартов сервиса, подачи вин. Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью.