Требования к будущей работе:
Должность: Управляющий (зам ген директора) ресторана,отеля
Заработная плата: договарная
Общий опыт работы: Более 20 лет.Официант,администратор,управляющая рестораном(более пяти лет),управляющая отелем(более двух лет)
Должностные обязанности и достижения:
Оформление первичной и разрешительной документации.Привлечение гостевого потока.
Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир,горничные.
Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана.
Ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста).
Просмотр и ориентирование среднего чека.
Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана.
Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
Работа с поставщиками.
Составление штатного расписания, должностных инструкций.
Контроль за соблюдением пожарной безопасности. Законное обеспечение трудовой дисциплины.
Дополнительная информация:
О себе: Высокое чувство ответственности‚ высокий уровень самоорганизации‚ стрессоустойчивость ‚ организаторские способности‚ лидерские качества‚ умение убеждать‚ толерантность‚ высокая трудоспособность‚ креативное мышление‚ аналитический склад ума‚ способность принимать быстрые и эффективные решения‚умение вести переговоры.