ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ:
Знание теории управления производством и оказания услуг ресторанного сервиса; уверенное общение с клиентами; большой опыт работы в коллективе; умение передавать полученные навыки младшим сотрудникам; опыт руководства коллективом; знание ресторанной компьютерной системы R-keeper, исследование тенденций развития ресторанного бизнеса; принятие участия в открытии нового ресторана; разработка кальянного меню.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:
Целеустремленность, инициативность, коммуникабельность, опыт разрешения конфликтных ситуаций, лидерские данные, умение работать в команде, легко обучаем, желание профессионально расти, получать знания и опыт, изучение английского языка.
Знаком с калькуляцией, технологическими картами, food cost, KPI. В подчинении было от 5 до 30 сотрудников. Не пугает ни ненормированный рабочий день, ни расстояние, ни трудности, ни объем. Есть опыт start up.