- Знание европейской, средиземноморской и русской кухни
- Знание вегетарианской кухни, диетического и раздельного питания
- Знание правил сервировки стола и подачи блюд
- Опыт проведения фуршетов и праздничных мероприятий
- Умение пользоваться кухонным оборудованием и инвентарём
- Соблюдение санитарных норм, содержание рабочего места в чистоте и порядке
- Личные качества: коммуникабельность, ответственность, неконфликтность, аккуратность, опыт работы с руководителями высшего звена
- Наличие автомобиля, права категории В