Садыкова Зинат 23г

Итальянский ресторан "Ньокки"
Менеджер ресторана 06.2014-10.2015
Организация работы в подразделениях зал/бар
Контроль подготовки заведения к открытию
Организация и контроль работы линейного персонала
Инвентаризация посуды и бара
Контроль исполнения стандартов сервиса
Проведение собраний, доведение необходимой информации до персонала
Контроль наличия и ведение мед.книжек персонала
Заказ хоз.товаров
Заказ барной продукции
Инвентаризация бара и посуды
Составление графиков сменности
Закрытие смены
Кассовая отчетность

Японский ресторан "Тануки"
Менеджер ресторана 11.2013 -12.2014
Организация работы в подразделениях зал/бар в ресторане Тануки
Контроль подготовки заведения к открытию
Организация и контроль работы линейного персонала
Обучение и аттестация линейного персонала
Контроль исполнения стандартов сервиса
Проведение собраний, доведение необходимой информации до персонала
Контроль наличия и ведение мед.книжек персонала
Составление графиков сменности
Закрытие смены

Ресторан "Тануки"
Официант 09.2012 - 11. 2013
Обьязанности
-Встреча гостей
-Презентация меню
-Обслуживание гостей по стандартам сервиса