• руководство коллективом в 15 сотрудников,
• подбор и обучение персонала
• закупка продуктов;
• контроль приготовления блюд;
• составление отчетной документации.
• открытие 3-х заведений «с нуля»
• организация и контроль работы производства;
• разработка новых технологических карт;
• проведение инвентаризаций;
• составление меню;