Парахина Оксана Николаевна
Стаж в желаемой должности 10 лет и более
Профессиональные навыки
Работа с технологическими картами, ведение отчетной документации, организация производственного процесса, открытие ресторана с нуля, составление графиков работы, проведение инвентаризаций, оформление блюд, разработка новых блюд, подача блюд, контроль работы кухни, составление технологических карт, условия хранения продуктов, подбор персонала, приготовление горячих блюд, проведение дегустаций, технологическое оборудование, калькуляция, русская кухня, заключение договоров, контроль качества, выпечка, медицинская книжка, проведение банкетов, заказ продуктов, составление меню, управление персоналом, приготовление блюд, обучение персонала, итальянская кухня, европейская кухня

Основное образование Среднее профессиональное , Профессиональный - лицей , 1992
Опыт работы
2015, май — 2016, январь, 8 мес
Шеф повар
Английский Паб Альбион
Ресторан, бар , Москва ,
Стандартные обязанности шеф повара

2014, апрель — 2015, май, 1 год 1 мес
Шеф повар
Ресторан "Тратория"
Ресторан , Москва
Стандартные обязанности шеф повара

2010, январь — 2014, март, 4 года
Шеф повар
Клуб ресторан "Карибы"
Ресторан , Москва
Стандартные обязанности шеф повара

Основное образование
1992 г.в.
Среднее профессиональное
Профессиональный - лицей
повар-кулинар

Владение языками
Русский (родной)

Подробнее о себе
Деловые качества
Внимательность, организованность, оперативность, аккуратность, исполнительность, целеустремленность, активность, ответственность

Водительские права
Категория B
Личный автомобиль есть