Знание русской, украинской, европейской, кавказской, азиатской кухни; проработка меню‚ составление технологических карт‚ работа с поставщиками‚ контроль за технологией приготовления и отпуска продукции‚ контроль и обучение поваров‚ участие в организации банкетов и фуршетов‚ инвентаризации; имеется опыт работы в организации питания корпоративных столовых. Уверенный пользователь ПК.

- Опыт работы в ресторанах Москвы
- Опыт приготовления блюд российской, украинской, европейской кавказской кухни
- Опыт открытия ресторанов и кафе.
- Владение ПК: Excel, Word