Опыт работы 7 лет, преимущественно в японской кухне, но есть небольшой опыт работы с мексиканской, итальянской, паназиатской кухнями.
Есть опыт разработки меню и полного запуска суши-маркетов, открытия суши-баров как дополнение в уже работающих заведениях. Разработал меню для ресторанов: Vintage(Кашира), Сушиsok(Железнодорожный), Токио(Саратов), z-bar(Москва), Chesterfield(Москва).
Опыт выезда в регионы для обновления меню и обучения персонала.
За 7 лет сменил 2 основных места работы, но в качестве доп. заработка и для набора опыта подрабатывал более чем в 10 заведениях, в том числе и известные сети: Якитория, Две палочки, Планета суши. Опыт работы в кейтеринге и обслуживании больших банкетов.
ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ СМОГУ 11 АПРЕЛЯ(с 1 по 10, меня не будет в Москве)