Образование средне-специальное
Минское ГПТУ перерабатывающей промышленности №38 г. Минск
Повар 5-го разряда ( красный диплом с отличием).
Стажировка и обучение по профессии в Республике Италия, о. Сардиния, и г. Рим. 2006-2009 гг. в должности повара.
Сертификат-подтверждение о прохождении курсов и участии в организации мероприятия-дегустации "Средиземноморский порт" под руководством гастронома Джованни Фанчелло (Gastronomo - Giovanni Fancello ) .
о. Сардиния, Альгеро, сентябрь 2008 г.
Опыт работы в ресторанах Италии три года. Свободно владею итальянским языком.
Опыт работы в должности техника-технолога по приготовлению пиши ПОП, разработка меню и технологических карт, открытие ресторанов и кафе с нуля, опыт работы в должности Заведующего производством, Зам. зав. производством, Ведущим специалистом отдела общественного питания в торговой фирме 5 лет .Опыт работы в Итальянских ресторанах г. Москвы. 2010-2011 Технолог, су-шеф ( открытие кафе с нуля )
2011-2012 Зав. производством кулинарного цеха
2012-2014 Зав. производством ( Шеф-повар ) Ресторан-клуб "Паутина", ведуший специалист отдела общественного питсания.
2014-2015 су-шеф ресторана " Кафе Риальто"
Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий белорусской, русской, украинской, хорошее знание средиземноморской и итальянской кухни, авторские блюда. Оформление блюд. Знание технологии приготовление итальянских и французских региональных блюд. Составление технологических карт и разработка новинок блюд в меню, авторские блюда и креатив в подаче. Управлением младшим персоналом кухни, обучение поваров. Качественный отбор сырья и продуктов для приготовления блюд, отслеживание и контроль качества за хранением и сроками продуктов.
Знания кондитерского производства и приготовления тортов, пирожных, десертов, их оформление и подача. Ведение документации кондитерского производства.
Навыки и умение получения собственной зелёной продукции ароматических трав и приправ для кухни ресторана, при наличии условий для их получения. Выбор и отбор качественных продуктов по внешним и органо-лептическим показателям.