Специалист в области организации работы баров и кафе в сети кинотеатров с опытом работы в данной сфере более 28 лет.
В управленческой должности, более 21 года.
Организация и управление большим объемом данных. Большой опыт в создании команды нацеленной на конечный результат.
Опыт руководства и открытия с "нуля", кафе и ресторанов на территории кинотеатров.
Открытие с "нуля" ресторанов («РВС», ресторан при физкультурно-оздоровительном комплексе «Бани на Пресне»);
ночных клубов («Перекоп», «Золотые
Лужники», дискотека «JAMP», «SEXTON FOZD»); кинотеатра «
КиноМАКС Брест»;
концешн-баров, кафе, VIP-баров в 28-ми кинотеатрах национальной сети «СИНЕМА ПАРК».
Знание документооборота ресторана, основных экономических показателей.
Знание классических стандартов сервиса.
Знание специфики закупочной деятельности, товарооборота на складе.
Навыки написания и внедрения и нормативных документов.
Навыки составления плана работ, расписаний.
Умение проводить тренинги, навыки наставничества.
ПК, R-keeper, Storehouse, Domino, 1C.